Carne compuesta de cabra, tan de ayer y tan de hoy, por María Viera
Desde Gran Tarajal nos llega esta receta tan tradicional como actual, un plato que no debe faltar nunca en los comedores de Fuerteventura:
Compuesto de carne de cabra. María, procedente de una de familia de pastores de Cofete, sabe muy bien lo que hace con estos productos de la tierra... ¡una delicia muy majorera!